寧波料理-1

  • 2018.11.04 Sunday
  • 07:53

 

寧波(ニンポー)料理の紹介。

 

今回、浙江省の紹興・寧波や名もなき古鎮を巡ったのですが、

寧波は上海から高速で3時間。 

杭州湾に面した都市で、つまい海鮮料理は美味い! ということなのですねえ〜

なお、

日本からの遣唐使たちもここから上陸している、歴史ある都市。

 

 

まず食材と、料理法を選びま〜〜す

 

 

野菜がね、シャキシャキしていて美味いのよ〜〜

 

 

浙江料理の味付けの基本は、醤油煮込み。

特に、紅焼肉はその地方により形態は味付けが微妙に変わってるんですね。

全体的に上海より辛め。

 

 

        これ、お味噌汁のような味で、美味かった!

 

 

 

写真では鍋の大きさが伝わらないけど、直径40センチはあろうか、という鍋に具材がたっぷり。

この鍋だけでも、お腹いっぱいだよ〜〜ん。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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